Thursday, September 1, 2011
Accademia Italian della Cucina Dinner at TARTUFO 24th August 2011
Trota Al Finocchio
Ravioli di Anatra
Maria Lamari (Accademico) and Ingrid Panich(Guest)
Mei Lu and Igor Dob (Guests)
Maria Lamari (Accademico) and Mei Lu (Guest)
Chef Tony Percuoco, Tartufo Ristorante
Chef Tony Percuoco with Cav. Alessandro Sorbello (Delegato Accademia Italiana della Cucina, Brisbane) and the Accademici John Arba, Michele Emanuele, Steve Pellegrino, Maria Lamari, Paul Knight
Sunday, August 21, 2011
Review of Beccofino on Civiltà della Tavola
Dear Accademicians and friends of the Accademia Italiana della Cucina,
Just a short note to let you know that the review of the Accademia Italiana della Cucina dinner at Beccofino in Brisbane held in April 2011 has been published online by the Accademia in Milano and is online on this link http://www.newrealm.com.au/Publications/AccademiaBrisbanejuly2011.pdf . The review is on page 63 and will be published in hardcopy shortly and distributed to the Accademicians worldwide. An excellent review of an important culinary event for Brisbane.
Ristorante “Beccofino” di Paolo Biscaro, fondato nel 2004. l10 Vernon Tce, Teneriffe (Brisbane); 07 36660207, fax 07 36660208; coperti 120. Parcheggio sufficiente; prenotazione non necessaria; giorno di chiusura lunedì. Valutazione 8; prezzo AUD$ 90,00; elegante.
Le vivande servite: calamari fritti con rucola; bresaola con uova; pizze miste; scelta tra risotto del giorno, pappardelle al ragù d’anatra, polpette con polenta, filetti d’agnello, pesce del giorno; patate, insalata con rucola; panna cotta.
I vini in tavola: Valdobbiadene Prosecco superiore Docg (Gancia); Soave Doc (Borgoletto); Brachetto d’Aqui Docg (Gancia); Amarone Valpolicella classico Doc (La Corte del Pozzo).
Commenti: La riunione conviviale della Delegazione ha offerto l’occasione di concedersi una raffinata cucina italiana a Brisbane. Il menu partiva da una selezione di calamari fritti con rucola, bresaola con uova e pizze miste. Gli Accademici hanno poi gustato delle eccellenti pappardelle al ragù d’anatra come piatto di accompagnamento. “Beccofino” è ben conosciuto per la sua panna cotta e durante la serata se ne è capito il motivo.
Tutti i piatti sono stati accompagnati da un assortimento appropriato di vini. A questa meravigliosa serata ha partecipato, quale ospite speciale, la produttrice televisiva Carole Horne. Una piacevole cena con un’eccellente qualità dei cibi proposti e un buon rapporto qualità/prezzo.
See you again soon at the dinner table!!
Best Regards,
Alessandro
Accademia Italian della Cucina Dinner at Beccofino
When the Brisbane branch of the Accademia Italiana della Cucina (Italian Academy of Cuisine) meets, one thing is for certain - nobody goes home hungry. The academy reviews local Italian restaurants, providing information to the organisation's headquarters in Italy for inclusion in its monthly publication. At the first dinner for 2011 the Beccofino chefs impressed academy members with a menu that included melt-in-your-mouth fried baby calamari and one of the popular eatery's specialty dishes, a delectable duck and ragu pasta.
Hosted by Alessandro Sorbello, producer of Queensland's annual Italian Week, guests included TV producer Carole Horne, Italian social starlet Federica Odorisio and Elio Marzullo of Elio Moda.
Read the article and see the photos on U on Sunday at this link http://www.italianweek.com.au/about/U_on_Sunday_Accademia_Italiana_della_Cucina_Dinner.PDF
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